Alimentos LAM S A S está considerada en el mercado como una pequeña empresa ya que cuenta con menos de cincuenta empleados.
La integran:Gerente propietario,Subgerente,dos supervisores,uno de ventas y otro de planta de producción,dos secretarias y un asistente,diez vendedores y quince trabajadores en el área de producción,bodegaje y producto terminado.
Todo este personal es lo adecuadamente calificado para atender las necesidades de clientes y proveedores,igualmente para la elaboración de los productos de la mejor calidad.
